結晶性果糖

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結晶性果糖は、トウモロコシから作られる理想的な健康甘味料です。砂糖の約20％、HFCSの約5％の甘さがあると言われています。

1）果糖は果物や野菜、蜂蜜などに含まれているため、人工甘味料ではなく天然甘味料です。
2）天然由来の糖類の中で最も甘味度が高いです。その甘さはショ糖の1.3～1.8倍です。同じ甘さにするためには、ショ糖に比べ使用量を減らすことができる。甘さは、他の利点に対して最も重要な特徴である。その甘さは一定ではなく、温度によって変化する。
3）舌の味蕾は、グルコースやスクロースと比較して、フルクトースを最初に知覚し、その知覚は急速に消失する。また、グルコースやスクロースよりも先にフレーバーリリースのピークが現れるため、グルコースやスクロースのフレーバーリリースをマスクすることはない。
4）口腔内の連鎖球菌によって酸に変換される可能性がない。ショ糖のように、連鎖球菌がグルカンを生成するために利用されることがなく、う蝕の発生を抑制することができます。
5）グリセミック指数が低いため、摂取後の血糖値の上昇が緩やかで、他の糖類に比べてインスリンの必要量が少なく、2型糖尿病や肥満の人に有益である。

製品の用途：栄養価の高い甘味料として、食品や飲料に一般的に使用されています。また、化粧品では保湿剤として使用することができます。

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カテゴリー
オファー

国家
中国

地域
Shanghai

場所
No.201 Xin Jinqiao Road