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グレープフルーツ（Citrus paradisi）は、柑橘類の一種であるグレープフルーツの木の、苦味のある果実である。

グレープフルーツは、料理や薬、化粧品に使われる万能な果物である。別名はパンプキン・オレンジ、メロン・オレンジ。

以下はグレープフルーツの性質と用途である。

性質と栄養価

• 色：黄色からピンクがかった赤
• 味苦味、時には少し酸っぱい
• 栄養素ビタミンC、カリウム、食物繊維、抗酸化物質を多く含む。
• カロリー100gあたり38～50kcal (161-209kJ)

用途

1.料理用：
グレープフルーツは生のまま、または酸味と苦味のバランスをとるために砂糖や蜂蜜を少し加えて食べることが多い。
グレープフルーツ・ジュースは朝食やカクテルによく使われる。また、サラダのドレッシングやマリネのベースとしても使われる。
グレープフルーツの果肉は、さわやかな酸味を出すためにサラダによく使われる。特にアボカドやシーフード、チキンとよく合う。
グレープフルーツは、フルーツ・サラダ、シャーベット、砂糖とシナモンを効かせた焼きグレープフルーツなどのデザートに適している。

2.薬用：
グレープフルーツにはビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれている。免疫システムと消化をサポートする。
低カロリーで水分が多いため、グレープフルーツはダイエットによく使われる。
グレープフルーツを定期的に摂取することで、血圧を調整し、コレステロール値を下げることができるという研究結果もある。

3.化粧品への利用
グレープフルーツ・エキスは、透明感を与え、リフレッシュさせる作用があるため、スキンケア製品に使用されている。肌を活性化し、顔色を明るくします。
グレープフルーツ・オイルは、髪をリフレッシュし、強くするために、シャンプーやコンディショナーに使われることもあります。

4.家庭での使用
グレープフルーツは他の柑橘類と同様、天然の洗浄剤として使用できる。果汁と果皮には殺菌作用があり、爽やかな香りが残る。

5.薬との併用に注意：
グレープフルーツは体内で薬を分解する酵素を阻害するため、特定の薬の作用に影響を与える可能性がある。薬を服用する際はグレープフルーツの摂取に注意し、必要に応じて医師に相談することが大切である。

このように、グレープフルーツは料理、健康、美容など様々な用途に利用できる貴重な果物である。

以下に、グレープフルーツを購入する際の最も重要な基準について説明する：

グレープフルーツを購入する際には、新鮮で風味豊かなものを選ぶために、いくつかの重要なポイントがある：

• グレープフルーツの色が均一で鮮やかであること。グレープフルーツの果皮の色は、品種によって黄色からピンクがかったものまで様々です。色が均一であれば熟していることを示す。
• 果皮は滑らかで、シミや傷、カビなどがないものを選ぶ。わずかな変色は無害ですが、深いシミや柔らかい斑点は、熟しすぎているか、傷んでいる可能性があります。
• 良いグレープフルーツは、見た目よりも重く感じます。重さがあるものは果汁が多い。
• また、果実が柔らかかったりドロドロしていたりせず、しっかりとした感触があること。果皮がしっかりしているものは新鮮で、果汁がまだ多く含まれていることを示す。
• グレープフルーツは、フレッシュでほのかに甘い柑橘系の香りがするものがよい。香りが強いものは、ジューシーで香り高い。
• 皮が薄いグレープフルーツは、よりジューシーである可能性が高い。皮が厚く硬いものは果肉が少ない可能性がある。
• グレープフルーツの大きさは必ずしも味の指標にはならないが、大きいものは果汁が多いことが多い。
• グレープフルーツの最盛期（冬から春にかけて）に購入すると、最高の品質を得ることができる。旬の時期でないものは、甘みや果汁が少ないことがある。
• グレープフルーツに、不適切な輸送や保管による傷がないことを確認しましょう。このような傷は、すぐに腐ってしまいます。

新鮮でジューシー、香りもよく、賞味期限も長いグレープフルーツを選ぶには、これらのポイントが役立ちます。

グレープフルーツは様々な業者から購入することができる。世界中のグレープフルーツの生産者と供給者に関する包括的な情報は、Exportpagesで見つけることができます。